バイキングの冒頭のコーナー「今日の晩ごはんを提案します。坂上忍とカリスマ主婦みきママの今晩できる時短！簡単！節約！晩ごはん」の11月19日(木)放送の豚こま肉のトンテキのレシピをご紹介します。

片栗粉を使用してなんとステーキのようなお肉が完成します。ウスターソースとオイスターソースのWソースでコクと深みがのある絶品のソース（タレ）が完成します！

豚こま肉のトンテキ

フジテレビバイキングみきママレシピのまとめ！節約・かさ増し・時短簡単晩ごはんなど

みきママのセールスポイント

調理時間　15分

1人前あたり　120円

安い豚こま肉をステーキに！

材料4人前（1人前120円）

豚こま切れ肉・・・ 400g

たまねぎ・・・1個

サラダ油・・・ 大さじ1/2

キャベツ・・・1/4

片栗粉・・・大さじ3

塩・・・小さじ1/4

■Ａ

ウスターソース・・・

大さじ3

みりん ・・・大さじ3

酒・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ2

砂糖・・・大さじ1と1/2

オイスターソース ・・・大さじ1

おろしにんにく・・・大さじ1/2

【作り方】

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バイキングのみきママかさ増し節約レシピ！チキン南蛮・シューマイ・茶わん蒸し

① フライパンに豚こま肉を入れて、塩を振ります。

②片栗粉を手でもみこんでから、フライパンいっぱいに広げて手で押し付けて固めます。

みきままポイント！

豚こま切れ肉に、片栗粉を加えるだけでロース肉のような1枚肉になる！

片栗粉がのりの代わりになって

豚こま肉同士がくっついて

大きな厚切り肉のようになるんです

②サラダ油を鍋肌に回し入れます。そして中火にして3分くらい焼き色がつくまでさわらずに焼き、皿にスライドさせて取り出します。

◇焼き色がつくまでは、肉が崩れてしまうので、なるべく触らないようにします。

③そしてフライパンにかぶせるようにひっくり返して、さらにもう片面を3分ほど焼いて、両面に焼き色がついたら、豚肉をいったんお皿に取り出します。

④たまねぎはくし切りにして、キャベツはひと口大にちぎります。

⑤豚肉を焼いていたフライパンに玉ねぎを入れて、ふたをして強火で蒸し焼きにします。

みきままポイント！

ふたをすることで火が早く通るので、時短になります！

⑥時々かき混ぜてしんなりしたら、ふたを外して■Aを入れて中火で煮立たせます。

みきままポイント！

ウスターソースとオイスターソースのダブルソースで味に深みを出します！

⑦汁が半分くらいになるまで煮詰まったら、豚肉を戻し入れます。

⑧スプーンでタレを肉の周りからかけながら全体にからめます。

◇たれを豚肉全体にしっかりと絡めてしみこませます！

⑨手でちぎったキャベツ器にしいて、⑧スライドさせて盛り付けて完成です。

まとめ

バイキングのみきママかさ増し節約レシピ！オムライス・グラタン・ピーマンの肉詰め

こんなに簡単にしかもなんと15分という短時間でステーキのようなトンテキができるなんて、さすがみきママですね。

それに1人前120円と節約できるのも嬉しいですね。ご飯がすすむこと間違いない絶品おかず！是非作ってみてください。早く次のレシピが知りたい！と毎日思ってしまうそんなコーナーです。